うまいもの工房・加護や

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箸美人
箸美人 Vol.15

箸美人 Vol.16

発見、お箸の文化

食に対する美の探究として器(うつわ)や、盛り付けなどという要素があります。それに加え、私たちはお箸の文化に着目しました。当店に、お出でになったお客様から、素敵なお箸の使い手を、ご紹介いたします。

佐々木 美季さん

とう粋庵さんは、私の家族の誕生日や、友人との会食に利用させて頂いています。食べ歩きが好きな両親なので、今まではお店選びに苦労しましたが、とう粋庵さんと出会い、両親を食事に招待した時、行き届いたサービスと季節の食材を使った美味しいお料理にとても満足してもらい、こちらまで大満足でした!また、お店の場所も、水戸の名所である「階楽園」や「千波湖」の近くということもあり、県外からお招きしたお客様には、偕楽園を案内したあと、とう粋庵さんにて茨城の食材を使ったこだわりの美味しいお料理とお酒をいただき、帰りに千波湖をちょっとお散歩する、というのが水戸を満喫していただける最高のコースではないでしょうか?

知人に「大切なお客様をお招きする予定で、お薦めのお店は?」と相談されるときも、自信を持ってお薦めできるお店です。先日伺った時にいただいた海鮮サラダにはびっくりしました!新鮮な魚介類が贅沢すぎるほど盛られていて、あのお値段。お気に入りのメニューがまたひとつ増えました!上田社長はいつも紳士的で、でも気取らずにいろいろなアドバイスを私にくださいます。私は開業してからまだ2年で、様々な分野において自分の無知なところに悩むこともありますが、上田社長との会話の中にはそれを乗り越えるヒントのようなものが隠れていて、いつも元気をもらっています。

ソムリエ・上田の一言

水戸市内でバルーンアートのパパメイアンというお店を経営しておられます。バルーンアートって何?とお思いの方も多いのではないかと思います。バルーン(風船)を使って、アート(装飾)するわけですが、パーティーや展示会の会場をより華やかに演出したり、夢のあるギフト(例、ブライダル・バースデー・開店祝い・七五三・還暦など)として大変喜ばれているものです。東京では、ショールーム装飾や企業からのオファーばかりではなく、パーソナルなサプライズギフトとしてもニーズが高まりつつある様ですが、水戸でいち早くこのビジネスを手がけ始めたのが彼女です。

自身は若さ溢れる年令ながら、いつも品のいいファッションと年長者への配慮や丁寧な言葉使いで、なかなかエレガントな立ち居振る舞い!こればかりは一朝一夕には、まねできる代物ではないでしょう。育ちのよさがにじみ出ているっていう感じです。話し上手なのに、聞き上手とあって、きっと年配の男性には(もちろん女性にも)可愛がられるタイプでしょう。東京にも頻繁に出かけているようですし、常に様々な情報のアンテナを張り巡らしているのでしょう。時代の感性をキャッチすることがとても得意かと思われます。最近、ワインにもすごくはまっている様子で、美味しいワインをいっぱい飲んで、ポリフェノールの効能か?、すごく肌つやがいいです。美女が美女でいられるのには、それなりの努力と少々のお金がかかっているって言うけれど、彼女に関しては、心も相当磨いているように思います。女性なら誰しも、化粧品やエステにお金をかけて、女を磨きたいと思うのは同じでしょう。しかし、自己向上心の強い女性は、勉強熱心で内面の自己充実に向けての投資を惜しまない。どこに出て行ってもそつのない、いやいや一級品の接遇が出来る彼女は、人の心を動かすことが出来る力を自然な形で積み上げているように思います。

お店や出張イベントでは、小さなお子様からお年寄りまでを相手に、夢を売るビジネスだけに、本当に心遣いが細やかです。手先も器用ですから、皆んなの眼を楽しませながら、目の前で手際よくクマのプーさんやかわいいキャラクターものなどを作ってくれます。また、大きなバルーンの中に、大好きなアーティストのCDやぬいぐるみを入れたり、告白の手紙や指輪などを入れて作ってくれたりもします。こんなプレゼントって、すごく素敵ですよね!まずは訪ねてみて下さい!素敵な彼女が笑顔で迎えてくれるはずです。

さて、撮影当日、彼女にお召し上がりいただいたものは、【お料理】海鮮サラダ / 旬菜の揚物盛り合わせ / 地蛸とスティックセニョールのガーリックソテー 鴨鍋 / 和牛の陶板焼き、【WINE】PASCUAL TOSO Sauvignon Blanc '07 / Papagena e Pamina BARBERA D'ALBA SUPERIORE '04 でした。


ご案内

箸美人は、加護やにご来店いただいたお客様から、キラリと光る素敵な方を特集しています。
一期一会、幸せな出会いをお待ちしています。


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