うまいもの工房・加護や

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レシピ紹介
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人気レシピ紹介 Vol.2

料理は文化だ!

今回は、簡単に作れる美味しい焼き菓子の『ピーカンナッツのぼうろ』です。

ピーカンナッツのぼうろ
材料(25 個分)
  • バター 100g /
  • 粉砂糖 60g /
  • 塩 ひとつまみ /
  • 卵黄 2 ケ分 /
  • 薄力粉 150g /
  • 卵白 2 ケ分 /
  • ピーカンナッツ 50g
作り方
  1. 室温に戻したバターを泡だて器でクリーム状にすり混ぜ、粉砂糖を加えながら更によくすり混ぜ、塩も加える。
  2. 卵黄を 1 ケづづ加える。薄力粉を 3 分の 1 量加えて、泡だて器で混ぜ、残りを加えてゴムベラで混ぜる。
  3. 2 センチくらいの丸に丸め、卵白の中をころがして、ピーカンナッツの中をころがしてまわりピーカンナッツを貼り付ける。
  4. 天板に並べ、180 ℃のオーブンで 15 分くらい焼く。
とう粋庵 デザート 2002.11.20

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