うまいもの工房・加護や

www.kago-ya.com/recipe/vol06.shtml

レシピ紹介
Vol.5
Vol.7

人気レシピ紹介 Vol.6

料理は文化だ!

今回は、元気になる美味しい料理を紹介。

豚ロース肉のソテー、ガーリックソース
材料
  • 豚ロース肉 150g /
  • 薄力粉 少々 /
  • 油 少々 /
  • バター 少々 /
  • 日本酒 少々 /
  • 旬の野菜のソテー
材料:ガーリックソース
  • にんにく 50g /
  • 赤ワイン 90cc /
  • 油 90cc /
  • 粉チーズ 40g

※この分量ではかなり多めです。でも作りおきしておけば家庭の冷蔵庫でも 1 ケ月はもちます。お魚にもどうぞ!

つくりかた
  1. 豚ロース肉は筋を切っておく。
  2. 上記豚ロース肉に薄力粉を打って、ちょっと多めの油で中火でソテーする。
  3. 両面焼いたところで、8分くらい火を通し、日本酒をふる。
  4. 合わせておいたガーリックソースをひとふり回して、バターを加える。
  5. 旬の野菜(何でもOK)をソテーする。
  6. お皿に野菜、その上に豚肉を盛り付け、サラダをその上にちょっとのせれば、ハイできあがり! 
レシピ担当:加護や フォレスト店

ご案内

「レシピ紹介!」では、加護やのメニューから、人気が高いものを紹介しています(本当は企業秘密なのですが……)。


店舗紹介
フォレスト
とう粋庵
和ごころ
おふく
Take-out
連載
TOPIX
Wedding
箸美人
ソムリエ
レシピ
仕事人
ワイナリー
徒然日記
Appendix
会社概要
採用情報
サイトマップ
facebook