うまいもの工房・加護や

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レシピ紹介
Vol.6
Vol.8

人気レシピ紹介 Vol.7

料理は文化だ!

夏らしく、涼しい料理を紹介。

じゃが芋の冷たーいポタージュ
材料
  • じゃが芋 2コ /
  • 玉葱 1コ /
  • バター 10g /
  • 水 350cc /
  • チキンコンソメ 3g /
  • 生クリーム 150cc /
  • 牛乳 200cc /
  • 塩 適量
つくりかた
  1. 鍋にバターを入れ玉葱(スライス)を弱火で炒める。
  2. 玉葱がしんなりしましたら、じゃが芋(3mm程のスライス)も炒める。
  3. 水を入れじゃが芋が柔らかくなるまで煮る。
  4. チキンコンソメと塩で下味をつけ、冷ます。
  5. 上記をミキサーで回す。(回しすぎに注意)
  6. 生クリームと牛乳でのばし、最後に塩で味を決め、冷たいグラスに注ぎ万能ネギを散らしたら、ハイ、出来上がり。冷蔵保存で3〜4日はもちます。
レシピ担当:加護や

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「レシピ紹介!」では、加護やのメニューから、人気が高いものを紹介しています(本当は企業秘密なのですが……)。


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