うまいもの工房・加護や

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ソムリエの独り言 Vol.4

日本酒は文化だ!

今回は、いわば日本酒のソムリエ、きき酒師の登場です。

『一の蔵・すず音』

みなさん、こんにちは!きき酒師の葛原です。今年のきき酒師認定試験で合格したばかりの僕がおすすめする日本酒は女性のお客様に特に人気のある『一の蔵・すず音』です。すず音は、別名「和製シャンパン」と言われている泡立ちのある発砲日本酒です。どちらかというと、食前酒向きのお酒であり、お祝いの席や「ハレ」の席の乾杯の一杯に最適です

まず、『すず音』を飲む前に、その楽しみ方をちょっと提案したいと思います。グラスに注ぐときの泡立ちがとても涼しげな音を奏でること。グラスの中で「プチプチッ!」とはじける音が軽快なこと。この二点をまず耳で感じて楽しんでみてください。次に、ほのかな果実の香りを鼻を近づけて感じてみてください。以上を楽しんだ後は、『すず音』を一口飲み干してください。とても、気分が高まると思います。

さらに、『すず音』の魅力は、やはり女性向けという点ではないでしょうか。ボトルのかわいらしさ、やさしくフルーティーな味わい、また低アルコール(5%)なこと。いずれも、女性が好み、またお酒が苦手な人にも飲みやすいことが人気の秘密だと思われます。是非一度、お友達とご一緒にお試しになってみてください。きっと、「えっ!これ本当に日本酒?」と思わず口にされると思います。そして、きっと、「美味し〜い!」と言ってくれるでしょう。

ホント、日本酒って……素敵な飲み物ですね!

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会認定きき酒師 葛原 浩一

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