うまいもの工房・加護や

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加護や倶楽部「勝沼ワイナリーツアー」

2003.9.20(土)〜2003.9.21(日)

美味しいワインづくりの決め手は、良いぶどうづくりから……ということで、日本のワインづくりの発祥の地、山梨(勝沼)を訪ねました。甲府盆地は、長野県側の高い山々と静岡県側の富士火山脈系の山々に囲まれ、多くの川が流れ、陽光を均等に浴びられる流域斜面では昼と夜の気温差が激しく、良質ぶどうの生育には最適の地といわれています。

集まったワイン好きは 15 名。早朝 5 時の集合にもかかわらず、日頃のポリフェノール効果か?みんな若くて元気!あいにくの雨模様にもかかわらず、メルシャン勝沼醸造所や中央葡萄酒さんの担当者から、醸造工程や「世界レベルを目指した甲州ワイン」のレクチャーを熱心に受け、地下セラーでは現地でしか味わえない秘蔵ワインのテイスティングをさせていただき、また、直接ぶどう畑を歩いて、収穫直前の完熟ぶどうを味わわせていただきました。ご当地での心温まる歓待ぶりと、日本のワインづくりに情熱を賭けた生産者の思いに触れ、みな、いと感激!これからは、もっと日本のワインを応援していきたいと声をそろえました。

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