うまいもの工房・加護や

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120年の歴史を誇る名門ネゴシアン

ジョセフ・ドルーアンのボージョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー2003

1853年以来のグレイト・ヴィンテージになったという噂の今年のボージョレー・ヌーヴォー。フランスでは、あまりにも良い天候だったためにぶどうは完熟。ほとんどの生産者はINAOで定めるヌーヴォーの収穫規定よりもかなり早い時期から収穫を開始したそうです。

ただ残念なことに、あまりにも天候が良すぎたために一部のぶどうは房割れを起こしてしまい、干しぶどうのようになってしまったものもあり、それらを丁寧に取り除いたぶどうは実に見事な実をつけました。ただ、全体に収穫量が少ないため、良質のぶどうを収穫するに当たってはかなりの農家の努力があったようです。


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