うまいもの工房・加護や

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甦るきものたち「ふぁっしょん抄」

2009/5/19(火) 水戸・千波 とう粋庵

日本の伝統工芸や和の魂にゆさぶられた職人達による粋の極み。時代を生き抜いてきた染めや手書き、美しい刺繍ある帯やお召しの数々。今新たに甦るレトロでモダン、かつ斬新なリメイクドレス「ふぁっしょん抄」を開催いたしました。

まずは、玄関外で、軽快・リズミカルな和太鼓の演奏から始まり、しぶい尺八と体の中心まで響き渡るような重厚な音色でお客様をお迎えいたしました。にぎやかな太鼓や尺八の音色に誘われるように、千波公園で遊んでいた人々も集まりだし、たちまち楽しげな雰囲気に包まれました。思わず踊りだす人も現れたくらいです。とう粋庵の玄関も、特別なのれんをかけて、いつになく華やかな装いです。ご予約・ご来店いただいたお客様方も、ご自身でおつくりになった古布のリメイクドレスやセンスあるの和テイストの洋服やきものをお召しになっている方が多く、あらためてその道?の層の厚さに驚かされました。そして、お食事会前のアトラクションとして、あっという間にカマキリや蝶、カブトムシなどを切り抜く紙きり遊び人の技や尺八、和太鼓の共演などをお楽しみ頂き、その後、お食事、デザート、お飲み物、ふぁっしょん抄へと続きました。

今回のモデル役は、そのほとんどをいつもはお店のお客様である美しい女性たちにボランティアでお願いしました。彼女たちは、直前衣装合わせや、素人にはなかなか厳しいモデルウォークやポージング指導などもあり、結構大変だったことと思います。しかし、楽屋裏に美しく着飾った美人ばかりがずらっ!と揃った姿は、スタッフはもちろん、彼女たち自身の心もときめかせたらしく、このイベントを丸ごと楽しもうという空気に全員が満ちあふれていたように思います。モデルドレスは着替えながらのひとり二着、総作品点数約40着あまりでしたが、そのどれもが個性的で美しく、華やかなパーティーファッションとしてはもちろん、オシャレな街着としても十分着られそうなものもたくさんありました。

会場は、店内竹林席や小さな前庭、お座敷内を有効に使っての設営でしたが、リメイクに興味のある方々は、モデルさん達に接近して、そのデザインの斬新さや質感を手にとって確かめるようにしていたのが印象的でした。また、服飾研究家きものサンバ千恵子先生は、箪笥に眠っているきものを少しでも長く愛用する、なるべく生地を傷めない、無駄にはさみを入れない、などを心条に作品づくりを励んでおられる方です。日本全国、古布文化の盛んな土地を訪ね歩かれた時に出逢った生地一点一点に対する思い入れなどをショーの中で流暢かつユーモラスな語り口で楽しませてくれました。

そんな訳で、一部・二部とも多くのお客様に「素晴らしい!」「パリでやるべき!」「イベント会費が安すぎたんじゃないの?」などと、うれしいコメントを一杯頂き、本当に心から喜んでいます。数少ない男性のお客様には、ほぼ女性中心のこのイベントがどんな風に映るのか?若干心配もしていましたが、始まってみれば、「おおっ〜!」というどよめきの声やら「いよっ!トップモデル!」とか、声にならないため息をつきながら、夢中で写真を撮ってくれたりで、ものすごく積極的に鑑賞して頂き、会場にいい空気を作ってくれた事をとても感謝しています。

モデルさん達また、何といってもボランティアで協力してくれたモデルの方々が一様に、「本当に楽しかった!」「得がたい体験だった!」「また、いつでも呼んでください!」などなんとも、ホッ!と癒される言葉の数々に、イベント成功の手ごたえを感じてしまいました。また、いろいろ企画したいと思います。ありがとうございました。

経済不況といいながらも、食事が美味しいのは当たり前になりつつある飽食の時代。口やお腹だけを満足させるのではなく、心や頭をも満足させられるような体験型イベントが飲食業界の厳しい時代を乗り切ると信じて、馴染みやすい形でこういう企画を地道に続けていきたいと考えています。 今後とも、応援の程よろしくお願い致します。

当日お召し上がりいただいたお料理は、第一部(11:30より) 二段重弁当・甘味付き / 【壱の重】モッツァレラチーズとミニトマトの梅肉ソース掛け / 豆乳ゼリー・もずく酢・山桃レモン煮 / タピオカえんどう・天豆白和え / 奥久慈卵の出汁巻・じゅん菜とろろ寄せ / 【弐の重】鮮魚の刺身 / 鮪・平目・帆立・生ゆば・生蛸 / あしらい・山葵 / 【揚物】 海老真丈の二種揚げ / 伏見とうがらし / 【食事】八郷軍鶏と実山椒の炊込み御飯 / 浅利の味噌汁・香の物 / 【甘味】フルーツロールケーキ / キャラメルアイスクリーム / 抹茶ソース掛け / 【飲物】コーヒー

第二部(17:30より) 特別和膳・2ドリンク・甘味付き / 【かご盛り】じゅん菜とろろ寄せ・もずく酢 / 山桃レモン煮・天豆白和え / バイ貝旨煮・豆乳ゼリー / 【刺身】鮪・平目・ホウボウ・帆立・牡丹海老 / 生ゆば あしらい・山葵 / 【揚物】万願寺とうがらしの海老射込み揚げ / 山菜の天婦羅 抹茶塩 / 【主菜】那珂湊産スズキのポワレ / 炙りベーコンと筍のトマトソースで / 【食事】タラバ蟹とわらびの釜炊き御飯・香の物 / 【止椀】浅利の味噌汁 / 【甘味】抹茶チーズケーキ・ババロア / キャラメルアイスクリーム / 抹茶ソース掛け / 【飲物】コーヒーでした。


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