うまいもの工房・加護や

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「ヘルシー & ビューティー」食と舞踊

2010/8/1 勝田きゃらん店

人類の永遠のテーマ「美と健康」は、いつの時代も、また老若男女も、同じです。加護や勝田きゃらん店では、野菜のソムリエ来栖宏美さんにご協力を頂き、大地のエネルギー(お野菜の活力)をふんだんに取り入れた活力料理のご賞味会を開催させて頂きました。多くの参加者からは、「美味しくて感動!」「継続して開催してほしい!」との声をいっぱい頂き、お陰さまで私たちも今後のひとつの方向性を強く感じ取ることができました。

但し、「ヘルシー&ビューティー」は一日にして成らず。

一回の食事の効果は限られています。この効果を持続するためにも、日頃からの食生活を健康的に見直し、継続して大地からのエネルギーをふんだんに取り入れていただきたいと思います。サプリメントもいいですが、今まで以上に美味しく食べて「ヘルシー&ビューティー」になって頂けたらと思います。

調理長 & 店長 梶山 健一
協力 野菜ソムリエ 来栖 宏美


『 大地のエネルギー・お野菜の活力』ご賞味会(晩餐一例)

ウェルカム健康ジュース

「筑波の青」はちみつと柚子の入った青汁
100gで成人の1日のビタミンC所要量を賄う朝どりケールの生搾りジュースを美味しく召し上がっていただきました。新鮮なお野菜の栄養素が身体にしみわたります。

お楽しみアミューズ

赤パプリカのムース コンソメジュレがけ

活力前菜盛り合わせ

生ハムとベビーリーフのサラダ人参ドレッシング / 小さな焼き茄子の黒胡麻がけ / 蛸のカルパッチョ / フォアグラのムース / ローストビーフ / チーズ玉子ブルーベリー添え
パプリカ・ニンジン・赤大根、目に鮮やかな色のお野菜たち、野菜の色は抗酸化作用を持つポリフェノールです。様々なストレスを受ける私たちを労わってくれます。

大地のエネルギー

坊ちゃんカボチャの冷製スープ
カボチャにはビタミンCとカロテンが豊富に含まれ、皮膚や粘膜の健康維持を助けてくれます。他にもビタミンB1・B2、カルシウム、食物繊維などもバランスよく含まれ、紫外線にさらされる夏、きれいのパワーをくれる野菜です。

海からの贈り物

鱸のソテー カリフラワーのソース

大地からの贈り物

茨城産 まごころ豚のグリル バルサミコソース粒マスタード風味
バジル/大葉の香り成分にはリラックス効果があります。鱸の香りとのハーモニーをじっくりとお楽しみ頂きました。エネルギー生産を助けるビタミンB1を含む豚肉は夏バテ予防にぜひお召し上がり頂きたい食材です。バルサミコの酸味とマスタードの辛味がさわやかな夏にぴったりの一品に仕上がりました。

お食事

うなぎのロール寿司・涸沼の蜆汁・香の物

ヘルシースゥィーツ

白茄子のコンポート / おからのチーズケーキ / 白桃とホワイトチョコのスープ
食材は旬の時期が一番栄養価が高く、活力をいただけます。夏野菜の茄子は体の熱を冷ましてくれますし、果実のももには食物繊維が一杯です。ビタミンやポリフェノールも美容に効果的!旬の野菜には季節に伴って変動する私たちの体のリズムを整えてくれる力があります。


お食事後のお楽しみアトラクションは、「アリシア」さんによるベリーダンス・ショーでした。

ベリーダンスは、アラブ中近東から発祥されたと言われる世界最古の踊りです。ベリー(お腹)を動かす所からこの踊りの名前が付いたと言われています。このダンスを続けることによって、肢体のくびれがしっかりと出ると聞いたお客様は、少々のお酒の力も加わってか?アリシアさんの個人レッスンを受けながら、夢中で踊り出す人も出て来ました。やはり、美への執念ほど恐ろしいものはありません(笑)!


Profile : Arishia アリシア
2005年:Caren Belly Dance教室主宰Carenに師事。さまざまなイベントに出演。
2009年:ソロ活動スタート。又、ベリーダンスチームGemsilicaの代表。日本最大のイベント『Belly Dance Summer Festival 2009』にソロで出演。
又、2010年にはトルコに渡り『Turkish Delight Belly Dance Festival』で、様々な講師から色んなスタイルのベリーダンスを学ぶ。現在は県内・都内の複数の先生に師事を受けオリジナルのスタイルを踊っている。
出演 ベリーダンサー : Yukaーユカー / Rie ーリエー
» Gemsilica


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